啤酒烧鸡翅的做法：
备用食材：鸡翅中8个，啤酒半瓶，冰糖适量，葱姜蒜适量，老抽适量，生抽适量，八角1粒；
制作过程：第一步，鸡翅先用水冲洗一遍，锅中添上水，放入鸡翅，待水煮开后焯下水；
第二步，炒过水的鸡翅捞出来，控干水分，平底不粘锅中刷上薄薄的一层油，将鸡翅皮多的一面朝下放置；
第三步，开始小火慢慢煎，一面变黄后，翻面将两面都煎至金黄状态，放入切好的葱姜蒜片和八角；
第四步，继续煎出香味，倒上半瓶的啤酒，没过鸡翅即可，加上生抽和老抽调色；
第五步，放入2块冰糖，大火煮开后，盖上盖子，转至小火慢慢烧；
第六步，差不多十几分钟后，用筷子扎鸡翅，能够轻松扎透，说明鸡翅熟了；
第七步，转至大火，将汤汁收浓后，即可关火，盛出在盘子中即可开始享用。
烹饪小技巧：1、焯好水的鸡翅注意要沥干水分，否则会溅油的，煎鸡翅的时候，可以选择刷上薄薄的一层油，也可以选择不用放油，将鸡翅皮比较多的一面朝下，这样可以将其中的油脂给逼出来，也会更加香的，啤酒的量不用太多，稍微的没过鸡翅的表面即可，所以半瓶就差不多够了。
2、做啤酒鸡翅的时候，别只会傻傻的加啤酒，多加上2块冰糖，冰糖的加入可以起到去腥提鲜的效果，这样烹饪的鸡翅，吃起来香嫩入味还不油腻，特别的好吃，所以这个方法大家要记得用，将啤酒代替可乐烧鸡翅，更加的好吃，还没有出锅就香得醉人，大家一定要尝尝。